當白雲飄進藍天

(這次外沖咖啡所使用的最精簡器具)

上回去到雲林古坑爬小山、賞桐花，心裡想既然來到古坑了，當然要來喝杯咖啡了。
有一次在一場產業研討會中聽到古坑的一位咖啡業者說，古坑賣咖啡的大約有二百家之多。這麼多家咖啡店，害我想來想去無法決定哪一家好，乾脆去第201家－－navyblue自營的布魯咖啡好了。  

於是爬完山、拍完花後，我下到台三線上的古坑綠色隧道公園，在這裡沖起咖啡。綠隧公園原來是一條二公里長的芒果綠隧，後來縣政府在綠隧旁規劃設立了公園綠帶，假日是雲林很熱門的景點，不過平日則只有小貓三兩隻，中段有座涼亭，很適合咖啡店的開張。

(古坑綠隧公園裡的"咖啡亭")

navyblue這次嘗試以最精簡的方式沖製咖啡。出發前navyblue先在家裡磨好爪哇咖啡豆粉，裝進密封袋中，擠出空氣密封，這樣可以少帶磨豆機，而香氣也還勉強保持住。 
準備沖製咖啡了，我用102的手沖濾紙套在窄口密封杯上，外邊多出約2公分摺向外，撐住裝了咖啡粉的濾紙，如果不放心，其實還可以用橡皮筋綁起來，這樣即使沒有濾杯也不會掉進密封杯中。 


(用大一號濾紙沖二人份咖啡)

(用保溫瓶也可以輕柔的沖咖啡)

然後用保溫瓶充當手沖壺，裡面的熱水是在古坑7-11要來的，保溫效果不是很好的保溫瓶，經過半小時後溫度降了幾度，大約剛好可以沖咖啡。
最後以小量出水的方式，倒出熱開水，就可以在十分鐘之內沖出二杯香醇的爪哇咖啡了。