咖啡達人同事
pretty向我推薦嘉義一家自家烘焙咖啡店咖啡店33號,找到一個空檔,就去品嘗一番。

咖啡店位於嘉義郊區,由市中心走林森東路往竹崎方向,經過林森國小不久,左轉東義路約二百公尺,就可以看到咖啡店側身於一處小社區裡,並且與一家早餐店共用店面。




原來店老板
-超人-半年前從台中歐舍返鄉發展,媽媽原來就開早餐店,於是在自家早餐店裡兼賣咖啡。

超人為了社區民眾開發調配了他們的口味上較能接受的美式及調味咖啡,也堅持對咖啡的理想而賣單品咖啡。我本來覺得,在這個地方賣咖啡八成會關門,不過因為店面是自己的,又有早餐店的穩定社區客源,就經營得比較沒有壓力。經過半年來的努力,也招來了不少咖啡愛好者固定來此品嚐。




我點了一杯坦尚尼亞
AA(100元),超人先讓我聞了一下乾香氣,手沖時再給我聞一次濕香氣,一邊注水一邊和我聊了些咖啡的心得,他對咖啡的理想和堅持實在是令人敬佩。

咖啡沖好了,果然質感、厚度和韻味都很好,還有些熟果香,雖然烘到二爆,仍保留了一點點酸味,展現了層次感,最後杯底的餘香也很明顯,啊!好喝,我喜歡。聊著聊著,超人又煮了一杯美式咖啡請客,同樣好喝。

咖啡店33:嘉義市東義路33

電話:05-2774567

營業時間:早上6點到中午12點下午430分到晚上930 (每週日下午公休)

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