一年多前看了blog好友vi的一篇井仔腳瓦盤鹽田遊記,一直記在心裡,心想有機會要去好好瞧瞧,沒想到一年匆匆就過去了。於是九月中的一個大晴天的近晚,決定專程去井仔腳走走。(置頂圖/入夜時的井仔腳鹽田,留下迷人的藍調)

1.由北門鄉街往井仔腳,我先到北門遊客中心附近小走一下,遊客中心前有一大片水池,涼亭裡海風息息,非常舒爽。


2.北門遊客中心前有6座鹽山意象。



井仔腳鹽田位於台南縣北門鄉的永華村,從清代就已經開發成鹽田,當時叫作瀨東鹽場。這鹽田的特色是以破碎的瓦片拼貼在鹽田的結晶池上,使滷水與泥土隔離,以便採收到較乾淨的粗鹽,因此這裡的鹽田也叫瓦盤鹽田。

粗鹽的採收過程大致是這樣的,將海水引進大蒸發池裡,曝曬蒸發約6-8天後,再將滷水引入小蒸發池裡,再曝曬蒸發約5-7天,最後將濃度接近飽和的滷水引入結晶池裡,又曝曬約3-5天,就可以開始收鹽,我們通常看到的鹽女推鹽,就是在最後階段的工作。

(鹽田前由雲嘉南風管處所立的導覽牌)


3.井仔只是一個很小的聚落,鹽田就在信仰中心--興安宮前。


4.這條是輸鹵溝,右邊是結晶池,左邊是小蒸發池。


5.透過水車,可以將蒸發池裡的鹵水抽到高低鹵池,再流到結晶池。


6.瓦盤鹽田的結晶池底瓦盤,是由許多瓦片陶片拼貼而成。


7.蒸發池旁的小木屋襯著東邊天空的流雲,很有鹽田的FU,而這天的天上也就只有這麼一片雲。


8.東天的流雲另一個角度看也漂亮。


9.鹽田前有三座涼亭可以遮陽,大熱天來吹海風應該不錯。



到井仔腳時已經下午五點多,距離太陽下山還有一個小時,還可以在鹽田四週走走。棋盤式的鹽田結晶池裡,只有幾堆很小的鹽堆,和印象裡的鹽山或大鹽堆有一段差距。後來在涼亭裡遇到兩位剛收工的採鹽歐巴桑,和她們哈拉幾句,才知道原來前一陣子一直下雨,以致滷水的濃度一直升不上來,最近三天放晴,為了讓鹽田裡有鹽,好讓來拍照的遊客拍得到鹽堆,所以努力的推了幾堆小鹽堆,她們的辛苦實在令人感動,也才知道鹽山不是隨隨便便去就可看到的,大概要連續兩個星期不下雨才行。

10.整個鹽田裡就只有5堆小鹽堆,卻是採鹽歐巴桑辛苦一天的結果。


11.夕陽即將西下,留下長長的鹽影。


12.後來終於有幾個遊客前來,前面是推鹽的竹桿。


13.沒有沙堆,對這幾個小孩而言,玩鹽堆應該是個很特別的體驗。


14.時間更晚了,留下無人的鹽堆。



在結晶池附近走了一圈後,發現一位好攝賢拜扛著兩支腳架而來,一下子就在最佳位置架好腳架,兩台單眼輪番上陣,令人肅然起敬,於是也跟著不敢隨便。原來這位賢拜就住在附近鄉鎮,看到天氣不錯就來拍一下。不過這天天氣實在太好了,好得西天一朵雲都沒有,太陽下山時金光閃耀得無法直視,卻在轉瞬間就從堤防上消失,天上沒有晚霞,也沒有可以和鹽田相輝映的大景,只留下一片天,乾淨,而純粹。

15.鹽田夕影。


16.鹽田夕影。


17.太陽下山後的鹽田。


18.攝影賢拜專注的拍著夕天,留下令人敬佩的剪影。



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[台南.北門]井仔腳瓦盤鹽田--vivi的一篇很棒的鹽田遊記

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